لو سمحتوا عاوز حد يوصفلى طريقه عمل الكوسا المحشى لو حد يعرف ياريت يكتبلى طريقتها ؟؟؟؟؟؟؟؟
ما طريقة الكوسا المحشي,طريقة الكوسا المحشي,ما هى طريقة الكوسا المحشي,طريقه عمل,الكوسا المحشى,محشى الكوسه,تعرف على طريقة الكوسا المحشي,ماذا تعرف عن,معلومات عامه عن طريقة الكوسا المحشي,نبذه عن طريقة الكوسا المحشي,اسئله عامه,اسئله ثقافيه,معلومات عامه,نبذه عن,نبذه مختصره عن,تعرف على,ماذا تعرف عن,مدونه كل شىء
المقادير
ردحذفنصف كيلو لحمة مفرومة
كوبان من الأرز المصري
حبتين من الطماطم ( البندورة ) مفرومة فرماً ناعماً
مكعب ماجي
عصير ليمونة
ربع كوب زيت زيتون
ملح / رشة فلفل أسود / رشة قرفة
نمزج هذه المقادير معا
وهذه هي الكوسا ( يجب عند حفرها وضعها في ماء به ملح )
والآن نقوم بعملية الحشو بحيث نضع كمية من الحشوة السابقة في كل حبة من الكوسا مع مراعاة أنه يجب عدم ضغط الحشوة بالداخل
وبعدها نقوم بتغطية فوهة الكوسا بقمع الكوسا الذي قمت بقطعه أثناء عملية الحفر انظر الصورة
ونتبع نفس الطريقة حتى تنهي الكمية ونضعها في وعاء الطبخ بالترتيب
الآن سنفعل الآتي
نحضر عدد باكيت واحد من صلصة طماطم السعودية + مكعبين ماجي + ملح + حبتين طماطم مفرومتين فرماً ناعما ( ملاحظة الطماطم أضعها لتزيد من حموضة طعم المرقة ويمكن الإستغناء عنها في إعداد المرقة ) ونقوم بخلطهم مع الماء ونسكبهم فوق الكوسا في وعاء الطبخ
ونقوم بعدها بوضع طبق أو طبقين فوق الكوسا حتى لا ترتفع وتخرج الحشوة منها أثناء عملية الغليان
وبعدها اتركها على النار حتى تغلي وحين تبدأ بالغليان خفف النار عليها واتركها لمدة 45 دقيقة على نار هادئة