كنت عاوز اعرف يا شباب طريقه عمل الحمام المحشى ازاى لو حد عنده الطريقه يكتبها للافاده و جزاكم الله كل خير ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طريقة عمل الحمام المحشي,ما هى طريقة عمل الحمام المحشي,ما طريقة عمل الحمام المحشي,طريقه عمل,الحمام المحشى,مقادير عمل,تعرف على طريقة عمل الحمام المحشي,ماذا تعرف عن طريقة عمل الحمام المحشي,معلومات عامه عن طريقة عمل الحمام المحشي,نبذه عن طريقة عمل الحمام المحشي,مدونه كل شىء,kolsha2
مقادير
ردحذفحمام - ارز - بصل مقطع قطع صغيرة (وليست مفرومة )
فلفل اسود مطحون -كمية من الزيت والسمن - كبد وقوانص فراخ او حمام او كبد لحوم حسب رغبتك-
ثوم مفروم - فلفل اخضر مقطع شرائح
الطريقة
ينظف الحمام جيدا فى الماء ثم يوضع فى مصفا لكى يصفى من الماء الى ان ياتى وقت استعماله
اولا 0 يوضع الزيت والسمنة على النار ثم يوضع البصل والثوم والفلفل الاخضر على التوالى وقبل ان يتغير لونهما ويوضع قطع الكبد والقوانص والفلف الاسود ثم يقلب جيد الى ان تتاكدى انها نضجت
ثم يضاف اليهم الارز مع اضافة الماء القليل مع عدم التوقف عن التقليب الى ان يصبح الرز غير كامل
ثم ياخذ من عن النار ويحشى به الحمام ثم يوضع ماء على النار وتقطع فيه بصلة صغيرة وفلفل اسود الى ان يغلى وتتاكدى من الغاليان
ثم يوضع فيها الحمام ويترك على النار حتى ينضج ثم ينشل من الشوربه وتقومى تحميره فى السمن
ملاحظات
1لسد المنطقة المفتوحة التى بين الارجل فى الحمامة ضعى اجنحة الحمامة بشكل عكسى
2-لابد ان تكون كمية الكبد والقوانص والفلفل الاخضر اكبر من كمية الارز لتحصلى على طعم الذ
3-الذى يتبقى من الارز يوضع عليه قليل من الماء وتقوم باكمال نضجه على النار ثم يوضع عليه الحمام ويقدم بشكل لذيذ
بالف هنا وشفا